После срезки побегов куст спаржи снова окучьте и очередную срезку побегов проведите через 2 дня. Если вы запоздаете со срезкой, побеги появятся на поверхности и позеленеют. Сбор урожая отбеленной спаржи продолжается примерно 1,5 месяца, то есть до конца июня. В июле срезку побегов следует прекратить. Петрушку сорта Сахарная можно убирать в течение всего лета и употреблять в пищу как листья, так и корни. Петрушку сорта в начале октября соберите вместе с зеленью.

Последнюю можете измельчить и высушить, а самые крупные и крепкие корни вымойте, обсушите и заложите на хранение в погреб. Листья сельдерея можно срезать в течение всего вегетационного периода, выборочный сбор корневого сельдерея начинайте в августе, а окончательную уборку - с конца сентября до конца октября, но до наступления устойчивых холодов. Корни лучше всего выкопать вилами, затем просушить и убрать на хранение.