Разведите 10 %-ный раствор железного или медного купороса и опрыскайте их. Земляной пол тоже требует хорошей дезинфекции, проводимой с помощью того же раствора или извести-пушонки, которую нужно распределить по всей поверхности слоем толщиной 1 - 1,5 см. Чтобы исключить появление на стенах погреба зеленой плесени, окурите их садовой серой, которую можно приобрести в специализированных магазинах.

Другой способ уничтожения бактерий и плесени - обработка погреба парами извести, исходящими в процессе ее гашения. Возьмите мешок с известью (из расчета 1,5 кг на 5 кубометров объема помещения) и очень аккуратно пересыпьте ее в большую бочку. Залейте в нее воду, но не перемешивайте. Теперь быстро покиньте погреб, поскольку пары извести очень вредны для человека.

Проведите такую дезинфекцию помещения дважды. Процедуры должны осуществляться с промежутком в 2 недели. Для обеспечения сухости в погребе в течение всего зимнего сезона защитите помещение от поступления влаги, чаще проветривайте его. Определить влажность воздуха можно с помощью гигрометра. Чтобы обеспечить постоянный воздухообмен, проложите в стенах овощехранилища 2 трубы диаметром 12 см.

Лучше провести их подальше друг от друга, желательно в разных концах помещения. Если нет возможности проложить 2 трубы, ограничьтесь одной, но более широкой (диаметром около 16 см), или возьмите 2 поменьше и расположите их таким образом, чтобы одна выводила воздух на улицу, а другая пропускала его внутрь.

Совет. Просушенные и очищенные щеточкой овощи дольше пролежат в погребе, поэтому не поленитесь тщательно подготовить их к хранению. Контролируйте влажность воздуха с помощью спиртового термометра. Ртутный доставит вам много хлопот, если разобьется, а с этим у вас не возникнет никаких проблем.