При формировании плодов овощные культуры расходуют огромное количество питательных веществ, вытягивая их ид почвы. Поэтому для повышения плодородия земли и получения высоких урожаев необходимо вносить органические и минеральные удобрения, так как дефицит того или иного элемента питания нарушает процесс полноценного развития растения.

О недостатке питательных веществ вы можете узнать по внешнему виду растений, руководствуясь приведенными ниже данными: бледно-зеленые и пожелтевшие листья, их раннее отмирание - дефицит азота; темно-зеленая с голубым оттенком окраска листьев, появление красных листьев и черный цвет засыхающих листьев - недостаток фосфора; пожелтение и побурение ткани листьев, морщинистость и закручивание листовых пластинок книзу по краям - дефицит калия; осветление листьев, окрашивание между краевыми жилками в красный или фиолетовый цвет - нехватка магния; отмирание верхушечных почек - недостаток кальция; бледно-зеленая окраска листьев (без отмирания) -- дефицит серы; появление равномерного хлороза между жилками и бледно-зеленая, желтая окраска листьев (без отмирания) - недостаток железа; отмирание верхушечных почек, отсутствие цветения, опадение завязей свидетельствуют о нехватка бора; хлороз и по беление кончиков листьев - недостаток меди. Если вы своевременно отреагируйте па внешние признаки недостатка питательных веществ и внесете их, ваш урожай овощей не пострадает.

Органические удобрения. Органические удобрения улучшают тепло, водою воздухообменные свойства почвы, усиливают микробиологические процессы в ней и обогащают растения углекислотой. К таковым относятся перегной, торф, навоз, навозная жижа, птичий помет, пищевые отходы, фекалии и компост.

Навоз - наиболее полное органическое удобрение, в состав которого входят азот, фосфор, кальций и другие питательные вещества. Его качество различается в зависимости от вида животных, состава корма и подстилки. Наибольшее количество азота, калия и фосфора содержится в овечьем и конском навозе, а наименьшее - в свином. Хорошей подстилкой считаются солома или торф, худшей являются опилки.
Перегной - перепревший навоз, превратившийся в однородную землистую массу, богатую органическими веществами. Это удобрение отличается высоким содержанием питательных веществ и используется для улучшения физических свойств почвы, обогащения грунта- для рассады, мульчирования посевов и посадок овощных культур.

Совет. Если вы приобрели навоз на опилках, имейте в виду, что он содержит большое количество медленно разлагающейся древесины, поэтому его надо вносить в почву с осени или компостировать, переслаивая торфом.